Formation Pâtisserie
6 mois
CEP
BPT (Brevet Professionnel de Technicien)
Non inclus
Tourisme, Hôtellerie & Restauration
Pâtisserie
La formation en Pâtisserie permet aux apprenants de maîtriser les techniques fondamentales nécessaires à la préparation et à la présentation de différentes spécialités pâtissières. Elle comprend notamment la préparation des pâtes, crèmes, garnitures, biscuits, gâteaux, tartes, viennoiseries et autres produits de pâtisserie, ainsi que les techniques de cuisson, de décoration et de présentation. Les apprenants découvrent également les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, la conservation des matières premières, l’organisation du poste de travail et la gestion des quantités et des coûts de production. La formation développe à la fois la précision, la créativité, la patience et le sens esthétique, indispensables dans ce métier. Elle peut préparer à travailler dans des pâtisseries, boulangeries, hôtels, restaurants et services de traiteur, mais aussi à créer sa propre activité et à commercialiser des produits pâtissiers. C’est une filière particulièrement intéressante pour les personnes passionnées par la cuisine, la création et l’entrepreneuriat.
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Ouverture des inscriptions -
Clôture des inscriptions -
Début de la formation -
Fin de la formation
Ouagadougou, Zone 1